Receita especial de Natal!

Já é Natal,e a consciência pensando e pesando (talvez) em toda comilança comemorativa, mas não se preocupem.Aqui vai uma ótima opção pra vocês que assim como eu deseja se manter firme e forte diante daquela mesa de gordices deliciosas.

Troquei o frango pelo peru, o que é uma ótima opção. A carne por dentro fica úmida e com sabor incrível, tudo por conta do recheio que além de delicioso e nutritivo, tem baixa em calorias.
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INGREDIENTES

01 frango inteiro (+/- 2 kg)

04 dentes de alho médio

01 colher de chá de sal

02 colheres de sopa de vinho branco

Recheio

200 g de queijo cottage cortado em cubos (1 ½ xícara de chá)

100 g de linguiças calabresas picadas (1/3 xícara de chá)

100 g de azeitonas verdes fatiadas (½ xícara de chá)

50 g de milho verde escorrido (1/3 xícara de chá)

50 g de ervilha fresca (1/3 xícara de chá)

50 gramas de batatinha picadas (1/3 xícara de chá)

50 gramas de cenoura picadas (1/3 xícara de chá)

Tempero verde

MODO DE PREPARO

1º)Desosse o frango por inteiro,e o coloque numa tigela com o alho,sal e o vinho branco.Deixe-o marinar por 1h.
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2º)Em uma tigela adicione queijo cortado em cubos, linguiças calabresas picadas depois de fervidas, as azeitonas verdes fatiadas, o milho verde e a ervilha fresca escorridos,a batatinha e a cenoura depois de cozidas no vapor até que fiquem ‘ao dente’,os temperos verdes e misture. Coloque esta mistura dentro de um saco plástico.
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3º)Coloque a boca do saco plástico dentro do frango pela parte debaixo e com as mãos puxe o saco deixando o recheio dentro do frango. Com uma agulha de culinária e barbante costure o frango.
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4º)Em uma assadeira untada com azeite, coloque o frango recheado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1h e 30 minutos ou até o frango dourar.
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Escolhe o acompanhamento com carinho,e sem exageros. Junta aquela saladinha que não falha,e opta por aquele arrozinho integral que vai te trazer muito mais benefícios em relação a quantidade de nutrientes.

Bom apetite e um Feliz Natal!

Por: Quézia Maia

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